Skip to content

De start van Bôtan


Vanuit onze passie voor eten en eetculturen hebben we de schoonheid van kruiden ontdekt. Wij geloven dat de mogelijkheden van kruiden ongekend zijn. De meeste mensen ervaren een kruid als ingrediënt voor kruiden. Ze zien het kruid niet als hoofdingrediënt. En dat is jammer!

Toen onze interesse in het ontdekken van kruiden groeide, begonnen we zelf kruiden te kweken in ons stadstuintje. Door zelf kruiden te kweken, ontdekten we de intensiteit van het groeiproces. En we begonnen de kruiden nog meer te waarderen.

We kwamen erachter dat kruiden kostbaar plantaardig materiaal zijn. We experimenteerden met onze zelfgekweekte kruiden en creëerden de meest smaakvolle gerechten. We ontdekten het onderscheidende karakter van de smaken - en we leerden ze te herkennen. We leerden kruiden te combineren en er het maximale uit te halen.

Toch ontbrak er nog iets ... We hebben geweldig eten gemaakt, maar dezelfde verbazing konden we niet bereiken voor dranken op basis van kruiden. We hebben veel recepten voor kruidendranken geprobeerd. We hebben kruiden geweekt in water. We hebben siropen gemaakt van kruiden. Het was goed - niets meer dan dat.

Dus stelden we onszelf de volgende vragen. Hoe geweldig zou het zijn om een ​​drankje te drinken op basis van distillaten van de meest gekke kruiden? Zou het mogelijk zijn om een ​​soortgelijke volledige lichaamservaring te bereiken als alcoholische dranken? Zou het mogelijk zijn om de complexe smaken die we in gerechten aantreffen in één drankje na te bootsen? Er volgden nog veel meer vragen - dus gingen we op zoek naar antwoorden.

Wie kan er in godsnaam een ​​complexe kruidendrank maken? We vonden het antwoord door op zoek te gaan naar de herborist achter geweldige chefs: Wim. Hij bedient koks. Maar als het restaurant opengaat, is hij verdwenen. Hoewel hij er was, 5 minuten eerder. Voor een chef in nood. Met onze vriendschap is Bôtan geboren.

Same Day Dispatch

All orders placed before 10:00 Monday to Friday are dispatched same day.

Free & Fast Delivery

A free fully-trackable 2-day delivery service on all orders over €70.

100% Organic